เมื่อวันที่ 8 พฤษภาคม 2568 นางสาววิมลพัชระ รักษาเกียรติ เอกอัครราชทูต ณ กรุงซันติอาโก พร้อมด้วยข้าราชการสถานเอกอัครราชทูตฯ ได้เดินทางไปร่วมแสดงความยินดีแก่คุณภัทรพล นวลชื่น (คุณชา) และคุณสุธารัตน์ สมน้อย (คุณโบว์) เจ้าของร้าน Krua Thai ร้านอาหารไทยในย่าน Barrio Italia กับอีกก้าวแห่งการเติบโตของร้าน Krua Thai ซึ่งได้ย้ายร้านไปยังทำเลใหม่ ไม่ไกลจากที่ตั้งเดิม เพื่อขยายพื้นที่ร้านให้สามารถรองรับลูกค้าได้เพิ่มมากขึ้น โดยคุณชา คุณโบว์ และทีมงาน ได้ให้การต้อนรับท่านทูตและกัลยาณมิตรทั้งชาวไทยและชิลีที่มาร่วมแสดงความยินดีอย่างอบอุ่นด้วยเมนูอาหารไทยหลายหลาย รสชาติอร่อยถึงเครื่อง อาทิ ต้มยำกุ้งน้ำข้น แกงเผ็ดไก่ฟักทอง ปีกไก่ทอด และลาบไก่กับข้าวเหนียว นอกจากนี้ ยังมีของว่างอย่างขนมเทียนไส้หวาน และเครื่องดื่มยอดฮิตของคนไทยอย่างชาเย็นด้วย
ร้าน Krua Thai เกิดขึ้นจากน้ำพักน้ำแรงของคู่สามีภรรยา คุณชาและคุณโบว์ ซึ่งจากประเทศไทยมาแสวงหาโอกาสการทำงานในต่างแดนและเก็บเกี่ยวประสบการณ์ในร้านอาหารไทยที่ชิลีเป็นเวลาหลายปี ตั้งแต่ในตำแหน่งพนักงานเสิร์ฟ เชฟ จนสามารถออกมาลงทุนเปิดกิจการเล็ก ๆ เป็นของตนเองใน Barrio Italia ย่านการค้าที่คึกคักแห่งหนึ่งของกรุงซันติอาโก และด้วยความตั้งใจของคุณชาและคุณโบว์ที่ให้บริการลูกค้าด้วยอาหารรสชาติไทยแท้ในราคาที่เป็นมิตร ทำให้ร้าน Krua Thai ใช้เวลาเพียงปีกว่า ๆ ก็เริ่มเป็นที่รู้จักในกลุ่มลูกค้าที่ชื่นชอบอาหารไทย และสามารถสร้างจุดขายในย่านแหล่งรวมร้านอาหารที่มีการแข่งขันสูงได้ไม่แพ้ร้านอาหารชาติอื่น
การสนับสนุนธุรกิจร้านอาหารไทยในชิลีเป็นหนึ่งในภารกิจที่สถานเอกอัครราชทูตฯ ให้ความสำคัญ เนื่องจากธุรกิจร้านอาหารไทยในต่างประเทศ มีส่วนสำคัญในการเผยแพร่วัฒนธรรมไทย และส่งเสริมความนิยมอาหารไทยให้เป็นที่ยอมรับในระดับสากล ซึ่งช่วยสร้างกระแสความต้องการเครื่องปรุงและวัตถุดิบอาหารไทย และช่วยเพิ่มมูลค่าการส่งออกสินค้ากลุ่มอาหารของไทยได้อย่างต่อเนื่อง ในโอกาสนี้ สถานเอกอัครราชทูตฯ ขอแสดงความยินดีกับร้าน Krua Thai และขอเป็นกำลังใจให้ธุรกิจเจริญรุ่งเรืองต่อไป