เมื่อวันที่ 23 พฤษภาคม 2568 นางสาววิมลพัชระ รักษาเกียรติ เอกอัครราชทูต ณ กรุงซันติอาโก ได้นำทีมสถานเอกอัครราชทูตฯ จัดกิจกรรมสาธิตการทำอาหาร ถ่ายทอดรสชาติต้นตำหรับอาหารไทย ให้แก่นักเรียนและอาจารย์ของสถาบันฝึกอบรมวิชาชีพแห่งชาติของชิลี (INACAP) แคมปัส Apoquindo จำนวนกว่า 70 คน
ผู้เข้าร่วมได้เรียนรู้เกี่ยวกับพื้นฐานในการปรุงอาหารไทย ตั้งแต่การทำความคุ้นเคยกับวัตถุดิบและเครื่องปรุงที่ใช้บ่อยในการทำอาหารไทยไปจนถึงการเรียนรู้เทคนิคการปรุงอาหารต่าง ๆ ในการสร้างสรรค์รสชาติ รสสัมผัส และกลิ่นหอมอันเป็นเอกลักษณ์ของอาหารไทย โดยมีนางภัทรดี ชฎารัตน์ชนานนท์ (เชฟแต๊ก) เชฟประจำทำเนียบเอกอัครราชทูตฯ เป็นผู้นำการสาธิต และนางสาวกณวัณ ไวทยกิจกำจร เลขานุการเอก ร่วมให้การบรรยายและตอบคำถาม เมนูอาหารไทยที่เชฟแต๊กนำไปสาธิต และทำให้ผู้เข้าร่วมได้ลองชิม ได้แก่ แกงเขียวหวานไก่ ก๋วยเตี๋ยวลุยสวน และหมูสะเต๊ะ
กิจกรรมครั้งนี้ จัดขึ้นโดยความร่วมมือระหว่างสถานเอกอัครราชทูตฯ และแผนกวิชาการอาหารและโภชนาการของสถาบัน INACAP มีวัตถุประสงค์เพื่อส่งเสริมความเข้าใจ แลกเปลี่ยนวัฒนธรรมระหว่างชาวไทยและชิลี ตลอดจนสร้างแรงบันดาลใจให้กับเชฟรุ่นใหม่ในการแสวงหาประสบการณ์และเทคนิคใหม่ ๆ เพื่อพัฒนาทักษะอย่างต่อเนื่อง โดยสถานเอกอัครราชทูตฯ ได้แสดงความพร้อมให้การสนับสนุนแก่สถาบัน INACAP ในการนำเมนูอาหารไทยบรรจุในหลักสูตรการเรียนการสอนทำอาหารนานาชาติของสถาบันฯ ซึ่งคณะผู้บริหารและอาจารย์ตอบรับด้วยดี